Pascal Foy a consacré son temps à la sauvegarde des maisons traditionnelles de Guadeloupe, les Kaz créoles. Au fil de ses voyages dans toute la Caraïbe, il remarque les caractéristiques communes des maisons typiques de l'arc antillais. Et il constate aussi qu'on en voit de moins en moins. Depuis plus de 30 ans, il sculpte ses souvenirs sur bois, avec des matériaux de récupération, de la peinture, de la tôle parfois.